Deze Sauvignon Blanc met pokébowl is de perfecte combinatie

Bij ons in de familie is het traditie dat tijdens ons kerstdiner ieder een gang maakt. Dit jaar heb ik het voorgerecht en ik heb de perfecte wijn gevonden voor bij mijn mini pokébowls zalm en tonijn. Ik ben uitgekomen op de Sauvignon Blanc  van Familie Bourgredier Touraine Sauvignon. Deze is gewoon te koop bij de Gall en Gall bij jou in de buurt en is nog geen €10,-. Het is dus een relatief goedkope lekkere wijn en is daarnaast ook nog eens online te bestellen. 

Doordat deze wijn van zichzelf redelijk fris en zuur is, past deze perfect bij het rauwe van beide vissoorten. Over het algemeen geldt dat; hoe rauwer de vis, hoe lichter deze wijn⁠. Omdat de wijn aan de zure kant is gebeurd er tijdens het eten en drinken van deze wijn iets bijzonders in je mond. De zuren van de wijn zorgen er namelijk voor dat de textuur van de vis veranderd in je mond. Het geeft een bijzonder gevoel in je mond wat betekend dat de vis 'gaart' in je mond.

⁠